Svět se mění. Proč hovězí vývar se stal nebezpečný a který výstup našla jsem

Svět se mění. Proč hovězí vývar se stal nebezpečný a který výstup našla jsem
clear-broth-1623 462_1280 (1) (1)

Mnoho lidí si myslí, že ano: moje babička říkávala, že polévka je užitečný a připravil ji, a chystám se ho a říkám totéž svým dětem.

Vývar je stále populární u ženy v domácnosti. To je věřil, že boršč bez masový vývar prázdné. Jeho vaří pro pacienty. Obzvláště užitečné je považován za kuřecí.

A co že to tam vlastně je? A tak on je užitečná v dnešní době, jak si mnoho lidí myslí? Tady vezměte si maso, nejlepší je libové, s косточкой - a поварим pár hodin.

Co dostaneme na výstupu?

Instantní bílkoviny a tuky, včetně těch, které jsou nebezpečné - pevné a syté.

Vitamíny b - jsou rozpustné ve vodě...вывариваясь, rozbitý na 30-50 %.

Aminokyseliny - produkty neúplného rozkladu bílkovin.

A ještě - seznamte se s toxiny mikrobiální původu, bakterie a нейротропные jedy!

Napište sem koktejl hormonů a antibiotik, kterými se krmí zvířata v naší době, a to dělá vývar ještě více toxický!

Představte si, že je to všechno lidé jedí, jedí naše děti... Бррр, není velmi chutný!
Reakce rozpadu, enzymatické transformace se začnou dít v těle okamžitě po porážce zvířete.

A představte si! Rychlé zmrazení a skladování v chladničce nemohou zabránit, snad jen, že trochu zpomalí.

V procesu skladování v jakékoliv potraviny živočišného původu pod vlivem vlastních enzymů a bakterií dochází k hromadění jedů a toxinů. Tady leží kus masa nebo ryby v chladničce - a den za dnem se stává jedovaté, jak se vám to?

To je důvod, proč, pokud si nejste jisti, o čerstvosti masa, выливайте vývar!

Dlouho skladovat zmrazené maso je možné připravit na grilu, smažit na pánvi a шампурах, jinak všechny jedy se dostanou do tělo.

Maso a vývar z ní je možné mít pouze v tom případě, pokud je zaručeno, že znáte jeho původ a trvanlivost.

A pokud se naučíte to, co nevěděli bezděčně?

Je strašné patogeny: bakterie кампилобактер a salmonella v ptáku, одноклеточный parazit токсоплазмa ve vepřovém mase, bakterie листерии v maso-mléčné výrobky - to vše fekální patogenní mikroorganismy, které jsou schopné tvořit chronické ložiska zánětu v našem těle.

Ještě jeden parazit- клостридия - může způsobit celá řada zánětlivých onemocnění.

Zabíjí, zda je tepelné zpracování všechny bakterie?

Částečně ano, ale rozhodně není na 100%!

Některé z nich, například клостридии, jsou schopny přežít i po dvouhodinové vaření masa . To je opravdu, opravdu platí rčení: všechny nemoci - z živočišné říše!

Co dělat?

Přestat vařit vývary.

V dnešní době maso ze supermarketů je jen stěží ekologičtější.

Skvělá alternativa - чечевичные vývar pro polévky.

Jsem rád vařit polévka z červené čočky. Je potřeba ji замачивать pro vaření od večera ve vodě s přidáním подкислителя - citrónové šťávy nebo jablečného octa (1 polévková lžíce na litr vody). Vodu, v níž замачивалась čočka, nesmí se používat do polévek, sypání, dobře opláchnout čočku v několika vodách.

Вымачивание v подкисленной vodě odstraní ty нутриенты, které způsobují nadýmání u lidí s špatným trávením.

Červenou čočku je třeba namočen alespoň 8 hodin. Čočka je velmi rychle vaří, разваривается šťouchané brambory za 20 minut a získáme silný vývar na polévku nebo boršč. Luštěniny - to je kompletní rostlinný protein bez jakýchkoliv hororových přísad.

Dobrou chuť!

A kde husky?

Komentáře

Zanechat komentář

Jméno*
Email *

Článek

Důvody, pro které lze zápal plic